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白露秋风凉,吃藕好过秋,多吃藕“长心眼”_健康频道_

发布日期:2020-09-13 07:13   来源:未知   阅读:

其中最有名的两首,都入选了语文课本,一首是在人间天堂的杭州西湖边写的《晓出净慈寺送林子方》:“毕竟西湖六月中,风光不与四时同。接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”

在江南的古镇,食摊上常见有糯米藕售卖。

七月菱角八月藕,江南人讲究吃时令菜,初秋农历八月家家餐桌都会有藕的身影。

小时候无意间做了傻事,姥姥便会说,明天买点藕烧菜,小孩子多吃藕,长心眼。

南宋诗人杨万里是赏荷狂人,且每次赏荷时都要作诗,流传下来的与荷有关的就有30余首。

大火烧开后转中火压1小时盛出切片,淋上蜂蜜食用,软糯中夹杂莲藕的清香,尤其是爱吃甜食的

排骨焯水,水里可放姜片去腥。莲藕去皮切块后放在盐水中浸泡,可防止氧化发黑。

未清洗的藕可保存的时间相对较长。

湖北的藕登上了《舌尖上的中国?第一季》,当地的特色藕汤,是湖北人最温情的日常,汤浓味美。

买藕要选藕身圆润肥大的,外皮黄褐色未切开的。切过的藕容易氧化,切面易腐烂,不利于保存。

藕汤常用猪蹄、肥肠、排骨等炖煮。

将泡好的糯米塞入藕孔中,每一个孔都塞满。

鸡蛋液,下锅油炸,煎至两面金黄,藕香与肉香迅速弥漫,让人垂涎。

藕夹又是另一种味道。切藕片需要两片一切,两片之间不要切断,最底部留一丝相连,厚度不要超

油烧热后放入姜片翻炒出香味,倒入排骨炒至表面泛焦黄色,再加料酒翻炒,盛至煨汤的罐子

里开大火炖煮。

过硬币,在两片中间塞上拌好的肉糊,肉糊可加上鸡蛋、虾泥,塞好的藕片在面粉里滚一滚,裹上

趁热喝上一口汤,滋味醇厚,肉香浓郁。

锅内放入灌好糯米的藕、红糖、冰糖,加入没过莲藕的清水。

另一首《小池》从景色描写判断也可能在江南写的:“泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔。小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。”

糯米需要浸泡,时长一小时左右,藕要挑选两端未被削去的,洗净去皮,一端切开,不要扔掉切开的盖子。

#9月吃什么##藕#

水滚开后放入切好的藕块,再煲1小时加盐,出锅前撒上葱末、胡椒粉。

用牙签把切开的盖子固定在藕身上,放入锅内蒸煮,最好是高压锅,煮出来的藕口感才够粉面。

藕含有多种维生素及钙、磷、铁等。容易入菜,或炖汤、蒸、炒皆可,还可制作方便冲饮的藕粉。

孩子,不知不觉吃下许多。

莲藕不但可以食用,也是广泛用于观赏的植物,尤其是江南水乡,广植莲藕,留下很多脍炙人口的咏荷诗。

藕长于淤泥,洗净后洁白圆润,北宋诗人周敦颐在《爱莲说》里有一名句夸赞莲藕:“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,用来喻人品性高洁,成为千古名句。