餐道助力DQ整合线上市场中国门店数量将超1000家

 

  如果冰淇淋也可以叫外卖,你千万不要觉得奇怪。一直以做软体冰淇淋为主的冰雪皇后(Dairy Queen),其全球首席执行官特洛伊-贝德先生受访时表示,现如今中国的外卖服务发展迅速,DQ将引进新技术去开发一种硬性包装的冰淇淋,以保证在高温的夏季里,通过外卖服务送达的冰淇淋保持原有的形状和味道。预计今年夏天,将会在中国正式上线。

  实际上,DQ在中国做外卖已经做了好多年了,得益于线上线下的多渠道发展,今年年中,DQ在中国的第1000家门店将正式开业。产品线上,DQ也在不断调整,新增了茶和水果冰沙,小食上增加了热狗、鸡翅、鸡腿和松饼薯条。除了产品线的扩张,DQ也把买卖从一线城市做到了四五线城市,冰雪皇后在中国正处在最好的时候。

  每一年对全世界400个连锁餐饮品牌举行的排名,冰雪皇后是现在全世界最大的软冰淇淋售卖商家,也是世界售卖量第一的软冰淇淋专家和全球连锁快餐业巨擎之一。DQ的主要品种有松饼套餐、暴风雪冰淇淋、冰沙系列的冰淇淋饮料、冰淇淋蛋糕等休闲又美味的食物。DQ的软冰淇淋制作难度比较大,想要复制它的口味很难,其最畅销的暴风雪冰淇淋还可以做到倒杯不洒,十分的有个性。

  软冰淇淋行业一直有着投资少、占地面积小、见效快、效益高、风险小等优势。软冰淇淋也一直以其“新鲜现制、健康营养、口味丰富”等特点,牢牢占据着消费者的心,成为冰淇淋市场新的利润增长点。但是在中国市场,DQ也面临来自哈根达斯以及中国国产品牌的挑战,这也需要DQ在产品和营销渠道方面有所变化。

  产品方面的创新,DQ首先想到了茶和水果冰沙。在现在DQ的门店里,可以品尝到不同口味的茶饮及水果冰沙,比如现在最热门的冲绳黑糖冰沙。现在饮品在DQ的全球营业额中已经占到了一个不小的比例,尤其是茶类饮品为基础的中国更是如此。同时,DQ还在积极在自己的销售产品中增加零食的品类,人们在品尝DQ冰淇淋的时候,还可以搭配一些可口的小零食,这些创新都为DQ赢得了不少人气

  除了产品线的调整之外,DQ是最早尝试通过线上渠道进行销售的冷饮巨头之一。线上渠道也被DQ看做对抗其他品牌挑战,巩固自己地位以及快速扩张的重要引擎。通过饿了么、美团、DQ官网以及DQ微信小程序,六合奇门,大家可以方便的购买到DQ的产品。多渠道的运营也为DQ的运营效率带来了新的挑战,DQ亟需将线上的渠道进行融合,加速门店的运营效率来面对日益激增的线上需求。在与餐道的合作当中,通过餐道的全渠道管理 SaaS平台,来自饿了么、美团、百万图库心水论坛DQ官网以及微信小程序的订单融合在了一个体系当中。

  DQ通过餐道推出的微信小程序,通过附近的小程序,用户能在微信中发现商家门店,将线上流量引导到门店,转化成到客流量。而线下的用户,通过DQ的微信小程序则提高产品购买的频次和粘性。小程序打通DQ微信公众号,粉丝用户可以直接在微信内转化为订单,大大降低公众号流失率,还能进一步提升口碑和认可。通过小程序积累用户数据,让DQ更加了解自己的顾客画像,了解年轻人的口味和喜好,加上微信生态内提供的诸多功能和流量红利,实现商家对顾客的会员管理,精准消息通知提高了触达用户刺激消费。同时餐道还专门为DQ配备了堂食的小程序,通过堂食的微信小程序下单也大大提高了点餐的效率,提高了门店的运转率。

  在餐道的帮助下,饿了么、美团、食小程序、外送小程序、商家H5、DQ官网、口碑(自取、堂食)、天猫定时送这些渠道都聚合在了一起,还为DQ提供搭建小程序、H5等入口,精准获取用户流量。借助餐道“全渠道业务管理SaaS+双中台”服务模式,DQ实现了全渠道统一POS和CRM的对接,不再有多渠道各自打印和管理的烦恼,同时餐道还为DQ整合管理多渠道订单、商家数据,提供多品牌多门店的数据管理,以运营数据看板让门店经营实现多维度的统计,并提供如增长趋势、占比、排行榜等图形展示方式,方便门店时刻掌握运营情况,以不同的场景满足DQ的数据分析诉求,从而提升经营效率。

  在DQ的身上,我们看到了一个不断创新、与时俱进的外国品牌。在竞争激烈的冷饮行业,不断拓展渠道进行全方位的发展,尤其是积极尝试包括微信小程序在内的新渠道,这也让DQ在中国的发展更加迅捷。在餐道的协助下,DQ还在不断尝试和拓展更新的渠道,而餐道的全渠道业务管理也为DQ在中国的数字化运营坌实了坚实的基础。

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